El 25 de octubre, de 16:30 a 19:30, tendrá lugar el taller de escandallos en carnicerías: nivel experto en la sede de la FEC (Avenida Castilla y León nº22, 2).

Organizado por FEC Burgos, con la colaboración de Caja Viva Caja Rural y el Ayuntamiento de Burgos, este taller impartido por Juan Carlos Mañú del gremio de carniceros de Navarra tendrá por objetivo trabajar sobre escandallos y márgenes comerciales basándose en modelos de plantillas aplicables en el día a día, siempre trabajando sobre ejemplos prácticos. Todo ello con el objetivo claro de poseer un mayor control y  rentabilidad del negocio.

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