Taller práctico. “La carnicería francesa: Cortes y Técnicas Innovadoras en las carnicerías”

La Federación de Comercio de Burgos (FEC Burgos) junto con la Asociación de Comerciantes Minoristas de la Carne (GRECABUR) , con la colaboración de la Junta de Castilla y León, celebró, el domingo, 29 de mayo el taller práctico denominado “LA CARNICERÍA FRANCESA: CORTES Y TÉCNICAS INNOVADORAS EN LAS CARNICERÍAS” dirigido a profesionales de la carnicería/charcutería. Impartido por dos profesionales de la “Bouche qui rit”, carnicería/charcutería de Barcelona con dos establecimientos, reconocida por su innovador trabajo en el sector.

Un taller práctico dirigido al sector de las carnicerías/charcuterías, dedicado al corte y despiece francés, y presentación de producto, que tiene como objetivo contribuir al reciclaje profesional y a ampliar el conocimiento sobre nuevas técnicas y cortes innovadores,  que darán la oportunidad a los profesionales de la carnicería  de adaptarse a las nuevas tendencias de consumo, renovar la oferta de productos, conseguir un  mejor aprovechamiento de las materias primas y  diferenciarse y ser más competitivos.

Los asistentes pudieron aprender las nuevas técnicas y cortes para aplicarlos en sus carnicerías. Así como conocer y degustar numerosos platos realizados por la carnicería La Bouche qui rit.

Encuéntranos en Burgos

Dirección

Av Castilla y León 22 2ª Planta

Burgos 09006

Contacto

Tel. 947 237 699

Email  fec@fecburgos.com

Últimas Noticias

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información

ACEPTAR
Aviso de cookies