La Federación de Comercio de Burgos y la Asociación de Comerciantes Minoristas de la Carne GRECABUR, con la colaboración de la Junta de Castilla y León, ha programado el Taller práctico CORTES Y TÉCNICAS INNOVADORAS EN LAS CARNICERÍAS, el domingo 29 de mayo de 9 a 14 horas, que será impartido por Moisés Vázquez Ventura y  Dylan Berder, profesionales de la Bouche qui rit, carnicería con una amplia experiencia en  innovación en cortes y técnicas del producto.

La Boucher qui rit es una Carnicería tradicional & internacional con dos puntos de venta: uno en Barcelona y otro en Sitges. Estos profesionales son especialistas en corte francés y otras técnicas internacionales, lo que permite la diferenciación en el sector.

La formación será GRATUITA para los ASOCIADOS a la Federación de Comercio de Burgos y al Gremio de Carniceros (GRECABUR).

Para los NO ASOCIADOS el coste será de 90€ alumno.