El domingo 17 de marzo se llevó a cabo el taller práctico para el sector de las carnicerías denominado Iniciación de elaborados innovadores. Con una duración de 4 horas los profesionales del sector aprendieron técnicas y procesos para crear elaborados diferentes.

El taller práctico fue impartido por Ana París, maestra artesana, especialista en elaborados artesanos y elaborados innovadores. El evento tuvo como objetivo enseñar e informar a los profesionales del sector de la carnicería y charcuterías sobre los nuevos métodos e innovaciones en la elaboración de productos cárnicos.  Para optimizar el taller este tenía un número limitado de plazas.

¿Ventajas de formar parte de la Asociación GRECABUR?

Todos los asociados pudieron disfrutar de la formación de 4 horas de una forma totalmente GRATUITA.

El próximo 29 de mayo (domingo) se celebrará un nuevo taller denominado “Cortes y técnicas innovadores en las carnicerías”, a cargo de los responsables de La Bouche Qui Rit, una carnicería de referencia a nivel nacional, con dos puntos de venta en Sitges y Barcelona.