Noticias de la FEC
V encuentro del Taller del Carnicero
Burgos punto de unión para el gremio a nivel nacional
Los pasados 31 de mayo y 1 de junio, la ciudad de Burgos fue sede del V Encuentro del Taller del Carnicero, una cita que reunió a profesionales del sector cárnico de toda España para compartir experiencias, fortalecer lazos y poner en valor un oficio con una larga tradición y una gran proyección de futuro.
En esta edición, el gremio de carniceros de Burgos, GRECABUR tuvo el honor de actuar como anfitrión, aportando su sello de hospitalidad, compromiso y orgullo profesional a un encuentro especialmente entrañable y participativo.
Una velada inaugural para celebrar el camino recorrido
La jornada del viernes 31 de mayo comenzó con una cena inaugural, concebida como un espacio de bienvenida y conexión entre profesionales llegados desde distintos puntos del país. En un ambiente distendido y cercano, la velada ofreció el marco perfecto para reforzar vínculos dentro del gremio.
Uno de los momentos más destacados de la noche fue la proyección de un vídeo resumen que recogía las principales actividades desarrolladas por GRECABUR en los últimos años: desde talleres especializados hasta el ya emblemático Concurso de Hamburguesas, pasando por numerosas acciones formativas y de promoción del oficio. Un repaso emotivo que reflejó el dinamismo, la implicación y el compromiso del gremio burgalés con la evolución del sector.
Cultura y convivencia para cerrar el encuentro
El domingo 1 de junio estuvo dedicado a conocer y disfrutar del entorno local, con una visita guiada por el centro histórico de Burgos y su Catedral, que permitió seguir compartiendo vivencias de forma relajada y enriquecedora. El encuentro concluyó con una comida de despedida, cerrando un fin de semana de compañerismo, aprendizaje mutuo y celebración del oficio.
Este V Encuentro del Taller del Carnicero ha puesto de manifiesto una vez más el valor de la colaboración entre gremios de distintos territorios, así como el papel clave que desempeñan las asociaciones profesionales, como GRECABUR, en la defensa, renovación y visibilidad de un sector esencial.
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