Los comercios de la Asociación de Minoristas del Pescado de Burgos colaboraron con la Escuela de Consumidores el 27 de noviembre con una clase magistral sobre el consumo de pescado.

Los profesionales de las pescaderías Rosario Fontaneda, Presidente de la Asociación de Minoristas del Pescado MIPESBUR y propietaria de la pescadería El Puerto de Charo; Eduardo Rodríguez González y Ruth Pérez Lobo de Pescado Eduardo; Maribel Bartolomé Camarero de la Pescadería Bartolomé; Javier Barriuso González de Pescados Barriuso y Ángel Bujedo Miguel de Pescadería Bujedo en el Mercado Norte. Durante la jornada se mostró los diferentes productos de una pescadería diferenciando entre pescado blanco, pescado azul, moluscos y crustáceos, técnicas de corte y limpieza del pescado y conocimiento del producto así como de su calidad.