El pasado domingo 8 de octubre, se celebró en Palencia el Concurso a la “MEJOR HAMBURGUESA DE CASTILLA Y LEÓN”,  en el que participaron los ganadores de los concursos provinciales.

El concurso, organizado por la FEDERACIÓN REGIONAL DE CARNICEROS DE CASTILLA Y LEÓN,  se celebró en Palencia en el marco de la Feria Gastronómica Naturpal, en el Paseo del Salón Isabel II,  resultando ganador del concurso MEJOR HAMBURGUESA DE CASTILLA Y LEÓN, la Carnicería SEDANO DE BURGOS, representada por Mª del Carmen Villaroel y Laura Flores, con la propuesta “CERDITA RELLENITA».

La XI Edición del concurso “Mejor Hamburguesa de Castilla y León”, contó con la participación de propuestas de alto nivel, según se desprende del fallo del jurado.

Carnicería Sedano, representando a la provincia de Burgos, elaboró la Hamburguesa denominada “Cerdita Rellenita”, utilizando como producto principal carne de cerdo ibérico aderezado con miel, mostaza y maíz crujiente, entre otros ingredientes. 

El jurado degustó las propuestas presentadas y  valoró la presentación del producto, así como el resultado final tras su elaboración en cuanto a textura, gusto, olor, color, presentación,  originalidad y aplicación comercial.

Todas las propuestas han obtenido una alta valoración, destacando la alta calidad y profesionalidad, tanto en las presentaciones como en la innovación de las elaboraciones.